现代农业： "卖青贮玉米省事儿又增收"——“粮改饲”见闻

　　“种养双赢”粮改饲

　　粮改饲是农业部落实党中央、国务院关于加快农业供给侧结构性改革，推进农业结构调整的重大部署。自2015年起，农业部联合财政部在10个省启动实施了粮改饲试点工作，将单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”，将粮食、经济作物的二元结构调整为粮食、经济、饲料作物的三元结构。为反映各地粮改饲“种养双赢”成效，记者赴河北、山东、黑龙江、云南、甘肃五省采访调研。

　　“存良给村民办了件好事儿!”10月23日，河北省行唐县白朳村村民听说记者找靳存良，一边指路一边夸奖“老靳”。

　　“夏天种玉米时，俺撮合村民与养殖场签订收购合同，没等玉米秆发黄，养殖场的机器就来了，连秆带穗粉碎拉走，每亩给700到750块钱，乡亲们都觉得划算。”白朳村村民靳存良解释说，“全村2300多口人，2/3的玉米田被‘订单’收割，既省了村民们费时费力的收获活计，又让村民多挣了钱。”

　　河北省畜牧兽医局副局长张立安说，白朳村的事儿就是“粮改饲”项目。今年，全省落实该项目面积达200多万亩，其中“万亩示范区23个，千亩示范片276个”，仅行唐县、定州市、故城县等13个“粮改饲”试点县市，发展青贮玉米、苜蓿、燕麦、饲用小黑麦等优质饲草料面积达到72万亩以上，促进了种植业与畜牧业的和谐发展，保证农民持续增收。

　　“每亩多收入100多元”

　　“今年玉米价格贱，地头上收的整穗玉米才(每斤)3毛钱，1亩田还卖不到700元。而卖给养殖场是每亩700到750元，还省了掰玉米、运送、晾晒、脱粒、粉秸秆等。”靳存良说，机械粉碎秸秆每亩50元，雇人掰玉米每亩100元，仅算这两项“卖青贮玉米比自己收获节本增收150元钱”。靳存良种了10亩玉米，这样算账就增收1500元左右。

　　“今年玉米授粉时，气温高，又赶上了大雨，玉米秆长势挺好，可籽粒就不如往年了。”在定州市沙流村，村民李增会对记者说，现在养殖场都收购青贮玉米了，市场上玉米价格低迷，六七毛钱1斤都没人收，周边村庄农户都“排着队”卖青贮玉米，每亩750元，“比自己卖玉米强多了”。

　　“2016年，全县101个牛羊养殖场区与周边村庄签订种植合同120余份，协议种植面积突破13万亩。”行唐县副县长高文成说，项目实施后，预计降低农民收割、运输等环节费用1000万元以上，增加收割、运输效益1200余万元，全县农户增收降本4200万元以上，还节约了劳动力，避免了秸秆焚烧致使大气污染的事件发生。

　　“奶牛奶质好，肉牛长得快”

　　“原来喂‘黄贮(即将掰去玉米的黄色秸秆粉碎，在适宜的温度和厌氧环境下发酵)+精料’，现在喂全株青贮玉米，加精料的比例也小了。从实践看，奶牛爱吃青贮，产奶量和奶质都提高了。”在行唐县旺源奶牛养殖专业合作社，记者看到一排排牛舍，青贮库密封良好。从青贮库的开槽处，显露出来的饲料泛着淡绿色，空气中弥漫着一股浓郁的酸味和青草香味。该合作社理事长张国拴说，目前场里奶牛650头，其中泌乳牛225头，奶牛日产奶量达29公斤以上，饲喂苜蓿干草和全株青贮玉米。

　　随后，记者参观了行唐县玉恒奶牛养殖场、宏远奶牛养殖场及定州市伊人牧业养殖场、万源奶牛养殖场、首农畜牧业养殖基地。首农畜牧业养殖基地负责人张志快一边领着记者参观，一边介绍基地情况。他说：“该养殖场全部使用全株青贮玉米、苜蓿和精料，奶牛日产奶量达30公斤，乳蛋白率达3.35%，鲜奶脂肪含量达4.0%，可以说鲜奶质量、产量都提高了不少。”

　　“全株青贮玉米饲料，是性价比**好的饲料、养牛**合适的饲料。”定州市棚大肉牛养殖场经理张进钢说，当前肉牛价格低，为降低养殖成本，“架子牛”饲喂基本上是全株青贮玉米料，其他料用得很少了。实际效果看，这比原来喂的“黄贮+精料”效益好，表现在喂全株青贮玉米料，不比过去的“黄贮+精料”成本高，“架子牛”爱吃全株青贮玉米料，“比过去长肉快，还不怎么生病。”

　　据行唐县农牧部门的实际测算，与过去养殖场饲喂“黄贮+精料”相比，饲喂全株青贮玉米料提高了鲜奶的产量和质量，每头奶牛每日增加产奶量1公斤以上，鲜奶乳脂率、乳蛋白提高5%以上，鲜奶销售价格每吨提高150元。经实际测算，养殖场饲喂全株青贮玉米，每亩增加经济效益约160元，河北省今年“粮改饲”面积突破200万亩，农民增收3.2亿元。

　　“促进农牧业生态循环”

　　“现在，许多农户问我种什么品种适宜青贮，和养殖场联系日益紧密。”在定州市伊人牧业养殖场，经理马宝强对记者说，夏天种玉米时，他就与周边村庄的“农民经纪人”商议，并签订玉米青贮购销合同，写清楚订购亩数及田地的管护，比如卖青贮玉米的田地不能荒废管理，不能偷偷掰去玉米穗子等。收取佣金的“经纪人”再联系农户，进行种植指导，并签订灵活多样的合同。经过今年订购活动，农户和“经纪人”关心起了“种什么品种玉米牛场更喜欢”的话题。

　　“我收他们的秸秆，他们拉我的牛粪!”张进钢说，他和其他养牛场一样，订购农户玉米，而且还让农户到他的养殖场拉牛粪，“只要他们进场拉走，我不收他们的钱。”这样，农户把玉米秸秆卖给养牛场，避免了焚烧秸秆污染大气，而且还从养牛场免费拉走牛粪，用作种庄稼的肥料，这样就形成了完整的种养一体化生态循环链条。

　　定州市副市长梁枫说，该市为国家现代农业示范区，形成了粮食、蔬菜、畜牧、苗木花卉四大特色产业，是全国秸秆养牛示范县、生猪调出大县。目前，全市奶牛存栏7万头，有奶牛、肉牛、肉羊规模养殖场40家，青贮窑面积达20.3万立方米，今年全株青贮玉米7.3万亩。“粮改饲”项目不仅增加了农民收入，提高养殖户的收益，而且让种植业和养殖业“互动起来”，形成了良性的生态循环，而且还大大减少了政府控制焚烧秸秆造成大气污染的人力、物力、财力成本。

　　张立安表示，河北省今后将充分利用中低产农田、已垦撂荒草原等宜草资源，采取粮改饲、草粮轮作和粮草套种等方式，因地制宜发展青贮玉米、苜蓿、燕麦等优质牧草种植。大力推行种、养结合的产业发展模式，鼓励各类牛羊养殖场，推广“养殖-种植”一体化生产，发展循环生态养殖模式，实现种植和养殖业相互促进、发展共赢的局面。