柑橘类采后酸腐病实用防治方法

　　柑橘类采后酸腐病实用防治方法：
 

　　柑橘类水果包括宽皮柑橘、甜橙、柚子、柠檬、金桔等类型。柑橘采后常见病害有青霉病、绿霉病、酸腐病、蒂腐病、褐腐病、油斑病等，其中青绿霉病和酸腐病是造成采后损失**严重的病害，均由真菌性细菌引发。通过调查发现，今年我国赣南地区脐橙的酸腐病较其它病害发病更为严重，本文特意介绍针对脐橙的酸腐病预防方法。

　　柑橘酸腐病由白地霉病菌感染，为真菌性病害。虽然病原菌孢子在常温下萌发繁殖速度**快，但在秋冬季节，气温较低时，病原菌孢子也会萌发并繁殖，必须引起重视。酸腐病病原菌主要通过柑橘果实的伤口入侵，但一些突变种也可以直接入侵好的果实。有人将酸腐病称为柑橘采后“原子弹”，可见其破坏力极强。

　　（脐橙酸腐病典型表现，软化、流水、有少许白霉、发臭）

　　柑橘酸腐病虽然很可怕，但按照正确的防治方法，即便不使用冷库贮藏，也可以将腐烂率控制很低。脐橙采后酸腐病预防需要注意以下几点：

　　1.确定脐橙适宜采收期，不要早采，也不要太晚。用于贮藏的脐橙要适时采收，完熟脐橙含糖高，但酸度低，抗性差，不耐贮藏。

　　2.不要雨天采果，或带水采收。尽可能在天晴时候采收脐橙，早晚有露水时候也不宜采收脐橙。因为病原菌孢子**容易在潮湿环境中萌发，而且脐橙吸水后表皮容易膨胀，皮孔扩张，病原菌更容易入侵，这给酸腐病、青绿霉病很好的入侵机会。

　　3.采果及运输过程中严格控制机械损伤。**好采用“一果两剪”采摘，专业采果人员会更熟练，不要强拉硬扯将脐橙从树上拽下。运输过程中也不要随意乱扔或强力碰撞。

　　4.脐橙采收后及时进行杀菌和保鲜处理。尽可能当天采收当天处理，当天来不及处理的，第二天要尽快处理。在人工劳力困难的情况下，推荐使用机械设备处理。江西绿萌公司研发制造的柑橘采后处理设备，有水循环杀菌系统(图1)和热保鲜系统（图2），可以大大提高处理速率，而且防腐保鲜效果更好。

　　（图1 水循环杀菌系统广普杀菌减少交叉感染无残留）

　　（图2 热保鲜系统提高保鲜济活性）

　　5.使用正确的杀菌剂和保鲜剂。目前，针对柑橘酸腐病的防治，效果稳定而且安全性高的防腐剂只有双胍盐类药剂，商品名为百可得。配合使用绿萌水循环处理系统和热保鲜系统效果会更好。

　　6.大果容易发病不耐贮藏。脐橙采后及时杀菌保鲜处理，经过分级，85或90以上（按重量分选标准为15g以下）的果子不耐贮藏。大果在采收及运输处理过程中更容易受伤发病，贮藏还容易枯水。

　　7.短时间预冷后，及时单果套袋贮藏。在环境卫生、阴凉通风的地方进行预冷。感觉果实表皮稍稍发软。采用水果专用保鲜袋，套袋时袋内不要留空气，将袋口拧紧。

　　（脐橙单果套袋保鲜）

　　8.脐橙贮藏库管理。必须保持贮藏库通风良好，环境卫生无垃圾。贮藏箱之间留有空隙，便于通风。注意库房温湿度管理，以防脐橙呼吸失调，后期容易失水或发病。

　　（贮藏箱之间留空隙） （温湿度监测）

　　9.物流方式的选择

　　**好是选择恒温的冷柜车，没有条件的要选择通风的篷车，使用全封闭的半挂车，风险很大，普通货车运输一定要注意通风降温，否则货物中心形成高温高湿（由于脐橙呼吸释放CO2、H2O热量）极容易诱发酸腐病，这一现象在现实过程很常见。

　　车辆运输使用建议

　　本文由江西绿萌科技控股有限公司采后工程部编写，感谢华中农业大学柑橘采后体系岗位科学家程运江教授的认真指导！欢迎咨询交流。

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